農村藏食節 體驗製作紅土鹹鴨蛋

2021-11-28

 圖:楊文科與孩子們一起席地而坐,體驗峨眉無負擔社區所推出的紅土鹹鴨蛋DIY。 記者羅吉訓攝

 新竹縣政府以秋收冬藏的「藏食」為主題,二十八日在竹北水圳公園舉辦第二屆「農村藏食節」,包含新竹縣農再社區、培根社區、農企業、原住民部落、休閒農業區優質青農及在地市集品牌「初心者市集」等,共將近六十組攤位參與,也展現竹縣社區農村再生的豐富成果,縣長楊文科、農委會水保局台北分局長蔡金龍等人也到場逛攤,並與孩子們一起在大草皮席地而坐,一起在都市中體驗古早的紅土鹹鴨蛋製作。
 本次參與的攤位中,其中北埔鄉南埔、寶山鄉新城、新埔鎮旱坑社區也榮獲農委會「金牌農村」肯定,現場也擺出社區所推出桶柑餅、洛神花果醬農產加工品、黑糖爆漿包、柿染藝品等商品,縣長楊文科等人也紛紛掏出錢包購買,以新臺幣實際力量支持農再社區。
 縣長楊文科表示,新竹縣全縣有三十四處「農村再生」社區,逐步創造社區特色及產值,近年也結合地方創生、食農教育等,更在農委會「金牌農村」第一、二屆中陸續榮獲殊榮,也期望藉由本次成果展活動的舉辦,除了回顧今年度本縣農再社區的執行成果外,也將持續滾動並創造新竹縣農村產業的再生與活力。【記者羅吉訓/竹縣報導】

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