台灣炒飯王賽 南區6強出爐

2019-10-18

 圖說:「台灣炒飯王」美味經典炒飯組入圍三前名與評審合影。(記者黃鐘毅/攝)

 為推廣國產稻米,農委會農糧署特舉辦「台灣炒飯王-全民潮味對決之戰」,南區區域賽昨天下午在南區分署舉行,四縣市五十三組齊聚一堂,角逐全國決賽代表權,比賽結果,「美味經典炒飯組」第一名屏東阿漢專業炒飯館、「創意潮流炒飯組」第一名高雄Hao飯寓所,分別獲頒「入圍全國賽」獎狀及「地方特色炒飯」獎牌。
 今年「台灣炒飯王-全民潮味對決之戰」,全國北、中、南、東區域賽將評選出二十四款地方特色炒飯入圍全國賽,入圍者都需使用農糧署提供的產銷履歷米現場製作炒飯,爭奪台灣炒飯王冠軍寶座,冠軍獎金十萬元,並可與冷凍調理食品業者合作,技轉製作冷凍調理包產品,上架家樂福、愛買等量販連鎖通路販售,讓一般民眾很容易就能吃得到,不僅提升國人食米量,也能保存傳統米食文化。

 圖說:「台灣炒飯王」創意潮流炒飯組入圍三前名與評審合影。(記者黃鐘毅/攝)

 這次競賽分為「美味經典炒飯組」及「創意潮流炒飯組」,經典炒飯要求使用稻米八十%以上,融入地方特色食材,售價低於八十元的炒飯料理;創意炒飯則要求稻米食材佔六十%以上,搭配食材、售價則無上限,要挖掘台灣隱藏的創意炒飯美食。
 比賽結果,美味經典組前三名,分別為:阿漢專業炒飯館(屏東)、佑佑鍋燒麵(高雄)、飯賣人口炒飯專賣店(台南)。創意潮流組前三名,Hao飯寓所(高雄)、上班海鮮店(台南)、阿成炒飯專賣店(高雄)。【記者黃鐘毅/台南報導】

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