味蕾遊臺北 廚神尋找家鄉味

2019-05-16

 臺北的味道是甚麼?為推廣觀光及在地味,臺北市政府觀光傳播局邀請榮獲全球知名節目-美國廚神當道(MasterChef)第八季亞軍的臺灣之光Jason Wang王凱傑來臺北找家鄉味。Jason並於十六日歡迎會中接受臺灣女婿-吳鳳提出的臺北食材挑戰,以精湛廚藝詮釋他記憶中的臺北味,加上觀傳局長劉奕霆及「學姐」黃瀞瑩的「夢幻臺北味團隊」,透過這場熱鬧的歡迎會,正式揭開斜槓廚神的臺北尋味之旅。(見圖)
 臺北市政府觀光傳播局為開拓國際客源及推廣北美旅遊市場,依市場旅客喜愛嚐鮮及勇於接受挑戰的特性,邀請在美國實境節目《廚神當道美國版8》嶄露頭角的臺裔參賽者Jason Wang來臺北踩線。以「一碗臺式蛤蠣湯」驚艷全球的新廚神Jason Wang,將結合臺北在地食材與生活體驗為主題,規劃一場「味蕾遊臺北」別出心裁的美食之旅。
 Jason Wang表示,臺北就像一個美食文化的大熔爐,不僅中西兼具,更讓人有一種處處是驚喜的探險趣味,彷佛每次轉角都能有新的發現。本次他特別指名要挑戰臺北街頭的在地小吃、知名魚市場的立食壽司、及走訪最具臺灣味的傳統市場,另外也想到古色古香的大稻埕看看,Jason說,這些臺灣景色是讓從小在國外長大的他,感到最具特色的在地風情。
 為歡迎臺灣之光Jason Wang,北市觀傳局昨天在大稻埕舉辦「超乎想像的臺北味X Jason Wang的尋味之旅」歡迎會,不僅邀請到臺灣女婿-吳鳳分享在臺生活十二年中最愛的臺北特色美味與料理,並規劃了一場終極食材挑戰賽,由吳鳳挑選一樣臺北在地食材,Jason現場應戰。而挑戰者的二廚助手,則由觀傳局長劉奕霆及「學姊」黃瀞瑩搞笑擔任,讓很少下廚的二廚二人組一陣手忙腳亂,還好在Jason高超的廚藝下,共同完成了挑戰料理「新式煎餅捲佐菊花醬及夏日水果」,現場也引起笑聲不斷。【記者許守仁/臺北報導】

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