台南好米創意料理賽 仁德區農會奪冠

2021-12-02

 圖:評審委員進行好米創意料理審查評選。記者黃鐘毅攝

二0二一台南好米季上週在六甲林鳳營陸橋下開幕,為延續好米季熱度,市府農業局二日特辦理「台南好米創意料理競賽」,並邀請各路好手共同大展身手,吸引三十二區農會共襄盛舉,各家農會皆以米食為主體,再加入各區的特色食材,以創造出一道道富具特色的美味料,比賽結果由仁德區農會獲得第一名。
 市長黃偉哲表示,這次好米系列活動,是透過產地到餐桌概念發想,而創造出營養且美味佳餚的關鍵就是料理。因此,特別辦理創意料理競賽,讓各家的美味食譜能作為米食料理參考,提供給餐飲業者及家庭主婦。透過活動也強化在地生產、美味料理、新鮮直購的概念,期許台南的南得極品都能新鮮送到全國各地的民眾手中。
 農業局長李建裕表示,這次競賽特別遴聘南市煙波飯店陳鴻軒廚師、大台南西餐工會邱英洋理事長及稻江科技大學吳文智副教授評審,針對創意發想、展臺設計、米元素占比、商業價值及口味、口感等項目進行評審,評比出金獎、銀獎、銅獎、創意獎、優選獎等獎項。希望比賽的創意料理能提供一個美好的構想,吸引更多國人朋友選購臺南的在地好米。
競賽結果第一名為仁德區農會、第二名為安定及後壁區農會、第三名分別為善化、新化及北門區農會,創意得獎名單分別為下營、麻豆及永康區農會,優選得獎名單分別為白河、東山、七股、楠西及台南地區農會。農業局將於三日辦理頒獎典禮,並請市長黃偉哲頒獎。【記者黃鐘毅/台南報導】

 圖:市府農業局舉辦「台南好米創意料理競賽」,第一名由仁德區農會獲得。記者黃鐘毅攝


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