高雄「鄧師傅功夫菜」推外帶年菜

2021-01-20

 農曆春節即將來到,今年受到疫情影響,不少消費者轉而選購餐廳飯店的外帶年菜在家圍爐,高雄在地知名餐飲業「鄧師傅功夫菜」的廚藝總監—鄧至廷,特別規劃從經典名菜、功夫湯品到宮廷甜點(見圖),讓您輕鬆還原大廚手藝、舒適在家享用料理。
 鄧師傅秉持著「用好湯煲好湯」的理念,以精心熬製的老母雞湯做為湯底,再與各種珍貴食材做結合推出頂級奢華饗宴的「龍蝦鮑魚海皇鍋」、象徵富貴滿盈的「鮑魚烏參佛跳牆」、品味職人精神的「酸白菜白肉鍋」、呷懷念古早味的「鮑魚黃金鯧米粉」及湯鮮濃郁的「杏仁響螺燉烏雞」等十大過年必備名湯。
 今年不容錯過的還有鄧師傅與來自雲林的台灣精品豬肉—「究好豬」合作推出包含象徵一團和氣的「蔥燒元蹄」、遇見幸福的「芋香扣肉」及節節高升的「波本煙燻烤肋排」等。其他像是象徵牛轉乾坤的「川味牛三寶」、子孫滿堂的「蔥(火靠)鯽魚」、財源滾滾的「大四喜(瑤柱獅子頭)」、年年有餘的「滬式黃金鯧」等,皆是鄧師的家傳手藝。
 鄧師傅也有「冰糖雪梨燉銀耳」、「人蔘燉銀耳」、「杭菊紅棗燉銀耳」、「杏汁燉木瓜」等好吃的甜品。鄧師傅年菜除可於各店及家樂福等大賣場選購外,也可上鄧師傅官網「線上購物」訂購,即日起訂購滿三千六百元即可享全台免運送到家的優惠。【記者劉曉明/高雄報導】

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