客家小炒爭霸賽 總決賽花博開戰

　為宏揚客家美食文化，振興客庄產業發展，客委會「二○二○客家小炒全國爭霸賽」歷經全臺北、中、南、東地區初賽評比，嚴選出各地經典餐廳業者三十二個店家後，16日匯聚在臺北花博園區進行最後一場總決賽，由參賽店家現場演繹自家獨家風味料理，主辦單位特別結合周邊市場取材準備客家小炒黑盒子食材箱，考驗全國參賽者臨場廚技。
　客委會表示，客家小炒是客家人獨有的美味料理，早年先民拓墾不易，逢年過節必備三牲，酬謝伯公的庇佑，生性勤儉的客家人就利用這些素材，搭配自家菜園種的青蔥或芹菜，炒成一盤兼具鹹、油、香開胃下飯的家常菜。總決賽評審陣容堅強，由國際名廚江振誠擔任評審長，偕同各知名節目名廚、美食專欄作家、網路美食評論家、星級餐廳行政主廚等人擔任評審團隊，將選出八名「餐廳獎」及一名「在地風味人氣獎」，總冠軍獎金高達十萬元，亞軍獎金八萬元、季軍獎金五萬元，優等及在地風味人氣獎獎金二萬元，是各家餐廳一炒成名的絕佳機會。
本次除由專業評審評總決賽前八名餐廳獎項之外，現場還邀請五百位民眾擔任「在地風味人氣獎」素人評審，與專業評審共同評分；民眾可依現場觀賽結果，票選心目中最佳「在地風味人氣獎」，並提供客家小炒好食盒，但不提供現場試吃，歡迎民眾攜回分享。
　活動現場還有近四十攤的客庄浪漫市集，除展售當季新鮮農特產及提供趣味手作體驗外，另外當日前三百名早鳥朋友可獲早鳥禮，獎項豐富多元，歡迎闔家蒞臨。【記者許守仁／臺北報導】