橋頭興糖國小DIY體驗推廣米食

2020-10-23

 為深耕校園食米教育,農糧署南區分署輔導高市橋頭興糖國小辦理「推動食米學園計畫」,舉辦新興米食製品DIY活動,透過米穀粉製作米穀莓果葡萄餅乾及米穀饅頭,讓學童親自體驗米食的無限創意與巧思。
 長期協助推廣新興米製食品活動的吳昭璇老師表示,米除了傳統型態「白飯」作為食用外,藉此次活動讓學生了解以「米穀粉」可製成各類米食製品,也讓學生發揮創造力,手工製作獨一無二的米餅乾和米饅頭。
 尤其在米餅乾製作上,加入學生自己喜愛的果乾,果乾除了健康營養外,也增添不少風味;透過揉製米饅頭的過程,來了解米穀粉的特性,結合學生天馬行空的想像力,製作出創新造型的米饅頭,而透過新興米製食品課程,學生實際體驗米穀粉的多元變化與應用,更能將米食製作技巧、知能等帶至家庭,以建立良好的飲食觀念。
 農糧署南區分署長姚志旺說,興糖國小是今年首次參與食米學園計畫,因為學生很少有機會在課堂上體驗烹飪課程,因此每位學生都興致高昂,相信透過這次的活動,學生不僅可以更了解米食的多元變化,也能加深對米食的喜愛,讓食米教育的種子在興糖國小逐漸萌芽長大。【記者陳信銘/高雄報導】

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