許弘霖推廣農業加工 山上農會「愛鳳醬」上市

2020-04-08

圖:山上區農會總幹事許弘霖廣推山上區優質鳳梨及「愛鳳醬」等系列農特產品與大家分享品味。記者謝文祥攝

 山上區種植鳳梨面積約三百多公頃,八成以上栽種台農十六號甜蜜蜜鳳梨為主,僅兩成栽種金鑽,約於三月-九月間成熟採收,產期多集中於四-六月間,主要供給國內自銷,常造成產量集中過剩,致價格低落,影響農民之收益及生計,故山上區農會由台南市政府農業局輔導,拓展鳳梨加工業務行銷,現今國內市場平衡達價格平穩。
 山上區農會總幹事許弘霖表示,鳳梨透過加工變成商品,可提高農產品附加價值,並打造在地特色優勢。過去山上區農會的鳳梨酥、鳳梨果乾已是知名熱銷產品,農會家政班去年開始研發蔭鳳梨醬試水溫。
 由於農會已啟動鳳梨加工計畫,許弘霖允若第一階段十七號金鑽、十六號甜蜜蜜都收購加工,全力協助農民,不讓次級打亂行情,穩定市場。
 許弘霖指出,山上區農會趁各農會來觀摩時推出蔭鳳梨醬請他們品嘗指教,沒想到大受好評,成為各農會來觀摩時指定要體驗製作的產品,更有北部多家農會團購下單,讓山上區農會信心大增,今年將正式以農會「愛鳳醬」品牌推出上市。
 台南市政府農業局也持續媒合供應平台,推廣甜美的台南山上十六號甜蜜蜜鳳梨,讓各界饕客朋友都能大快朵頤享受山上鳳梨的甜美滋味。【記者謝文祥/台南報導】

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