邱連發種「過貓」 全國唯一有產銷履歷

2020-02-24

 圖說:邱連發擁有全國唯一有產銷履歷的「過貓」。記者黃映溓攝

 在鄉村常見的「過貓」,很多是零星栽種,不起眼的「過貓」,長治農民邱連發卻申請到產銷履歷驗證,而且是全台第一,也是唯一驗證過的,鄉村美食安全美味再提昇,為健康把關。
 原在航空公司上班的邱連發,退休後主要耕作蓮霧,邱連發接續父親三十年前留下的「過貓」田,繼續用心管理,他說,「過貓」又稱「過溝菜蕨」,是蕨類的一種,以前都長在田間水溝旁,被視為鄉村野菜,在物質缺乏的年代是一項補充營養的健康食材。邱連發申請到產銷履歷,而另外二分多地原是父親在檳榔樹下種「過貓」,他表示,父親留下的農產,他繼續發揚光大,固定施肥幾乎不噴藥,經常保持環境潮濕,過貓長得茂盛,經常採收才能不斷長新芽,過貓主食是幼莖,每天都會從基部長出幼莖,在未照到陽光前採摘,才更細緻清脆,一星期採收一-二次,每次約二百斤上下,平均年產量超過一萬斤以上,主要交給行口及餐廳訂購。
 「過貓」在屏東客家地區頗為盛行,但幾年前被影射常吃對身體不好造成滯銷,但後來證實「過貓」有很多營養成份,帶有黏液對身體健康有幫助,是一種養生食材,消費者才解疑,邱連發將「過貓」更升級,申請到產銷履歷,代表鄉間飲食不但健康美味,更可以登上大雅之堂,只要簡單的燙或炒煮,爽口又美味,吃過的人必定難忘。
 邱連發視「過貓」為發財樹,管理成本低,而且長年都可採收,可說是懶人的作物,現在更多人認識這項作物,有了產銷履歷的保證下,未來連量販超市也可以方便買到。【記者黃映溓/長治報導】

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